PARQUE NACIONAL EL IMPENETRABLE – SUMERGIRSE EN EL MONTE, CONECTAR CON LA HISTORIA LOCAL Y DEGUSTAR PLATOS AUTÓCTONOS

Nuevos Senderos, un Mangrullo mirador y un flamante Camping Administrado por Pobladores Locales dónde se prestan Servicios Turísticos y ofrecen Platos Tradicionales con Productos Autóctonos.

El Parque Nacional (PN) El Impenetrable, tiene todo listo para la temporada de invierno. Nuevos senderos, un mangrullo mirador y su flamante camping administrado por pobladores locales. Allí se prestan servicios turísticos y ofrecen platos tradicionales con productos autóctonos.

El camping, de acceso gratuito, se llama La Fidelidad. Es el nombre de la antigua estancia que ocupaba el lugar y cuyas tierras fueron compradas por la y donadas al Estado. En 2014 se creó el Parque, de 128.000 hectáreas. El camping está a cargo de la Asociación de Vecinos de La Armonía, un pequeño paraje junto al portal de acceso, habilitada por la Administración de Parques Nacionales (APN) para operar en su jurisdicción.

Desde su inauguración en el Día Mundial del Tapir -una de las especies del Parque- el 27 de abril, el camping ofrece cinco plataformas elevadas, o «decks», cada una con capacidad para instalar dos carpas, que pueden ser de los turistas o alquiladas a la Asociación. Además se rentan catres y bolsas de dormir para quienes no lleguen con estos equipos. Una gran carpa estilo africano, también elevada, sirve de espacio común para los visitantes (al estilo SUM), quienes pueden allí preparar sus comidas o degustar platos -desde el desayuno hasta la cena- elaborados por emprendedores de los parajes. El comedor se llama Qaramta, que en lengua toba es «el que no se puede destruir o matar» y fue el nombre que se le dio al primer yaguareté registrado por especialistas de la Fundación Rewilding en este Parque Nacional (en 2019) y que certificó la presencia de esta especie en riesgo en el lugar.

Los cocineros del comedor fueron capacitados por la chef chaqueña Alina Ruiz. Ruiz les enseñó la elaboración de platos tradicionales con productos naturales del lugar, preparados con técnicas ancestrales como la cocción de dulces y arropes y la molienda de algarroba.

Las capacitaciones de la APN tienen que ver con actividades para mejorar la calidad de la visita a la reserva. Alquiler de bicicletas para recorrer los caminos vehiculares habilitados, con opción de acompañamiento de guía de sitio y servicios vinculados a la observación de fauna, senderismo y paseos en kayak guiados, hospedaje y desarrollo de artesanías.

Estas acciones tienen el doble propósito de impulsar el desarrollo local a partir del turismo sostenible y expulsar ciertas actividades ilícitas, como la pesca y la caza. También para evitar otras lícitas como la deforestación, que son una grave amenaza para las especies en riesgo, como el pecarí, el oso hormiguero gigante, el yaguareté y el tapir, entre otras. La intención es que la vida silvestre y el monte en pie sean motores de un modelo de producción que fomente el bienestar comunitario. Además se busca el resurgir de rasgos culturales, a la vez que contribuya a la restauración del ecosistema.

Todo listo para la temporada de invierno

Otros avances con vistas a la temporada invernal -que permanecerán para todo el año- son la construcción de un mangrullo de 10 metros de alto, que funciona como mirador por encima del monte, desde donde se ve una antigua laguna seca.

Esta obra llegó acompañada de un sendero llamado Los Corrales, también de acceso gratuito, que lleva a conocer los restos de lo que fueron los corrales de la estancia La Fidelidad. Para el camping se programaron cuatro senderos, uno de los cuales ya está terminado y es el de La Selva, que cuenta con cartelería y un puente.
Para los turistas que buscan pernoctar en un ambiente menos agreste, junto al acceso al Parque está el El Bermejito, también creado por la Fundación, que opera con la participación de pobladores locales.

SE TRATA DEL GAMPLING EL BERMEJITO.
El Glamping ubicado en el Paraje la Armonía consta de tres carpas sobre plataformas rodeadas de monte, a orillas del río Bermejito y a escasos metros de la entrada al área protegida. El diseño en altura está inspirado en las tiendas de campaña de los parques sudafricanos, que evitan el degradante pisoteo del suelo y resguardan de la humedad.

Cada carpa es espaciosa, tiene tres camas sommier, escritorio, mesas de luz y amplias ventanas con tela mosquitera. La vista del entorno hace que estar adentro sea como estar afuera, en medio del paisaje. Todos los accesorios fueron hechos por artesanos locales: mantas, bancos de madera, cestos, alfombras y lámparas de palma caranday. El baño completo con ducha de agua caliente y la luz por sistema solar le dan carácter de hotel, pero sin perder conexión con la naturaleza. Confort y ambiente agreste combinan muy bien.

Allí los turistas son recibidos por la guía en turismo Maria Elena Mercado quien muestra los trabajos artesanales, platos dulces y salados elaborados por Pobladores Locales.
El almuerzo de bienvenida es un chivito en la plaza del paraje. Allí está la “patilla”, parrilla típica de la zona que consiste en una base cuadrada de ladrillos sobre el piso cubierta por un techo de troncos. Esta forma permite que se arme una ronda alrededor, y así compartir charlas a la sombra durante la cocción.

“Esta es una propuesta que no tiene fines de lucro y solo tiene como meta la capacitación de las comunidades locales en atención al turista, generando actividades complementarias y el posicionamiento del destino. El desarrollo de la actividad turística en El Impenetrable tiene que ver con la posibilidad de que el turismo sea una actividad alternativa, complementaria a las actividades tradicionales que desarrollan las comunidades locales”.

A la hora de recorrer el lugar, se empieza por un puente de madera que cruza el Bermejito y se accede al parque. El nombre de “Impenetrable” responde a varios motivos: la escasez de agua que impedía su exploración, la cerrada vegetación del monte y la presencia de grupos nativos que se resistieron a ser colonizados. El sendero por explorar es una fina línea cobriza que se fuga en un contorno verde.

Junto a un enorme yuchán (palo borracho de 15 metros de alto) uno puede enterarse de sus virtudes sanadoras: una decocción de siete espinas, quitadas del lado por donde sale el sol, es el mejor remedio para el asma. En cuanto a la forma del tronco, hinchado como una panza, inspiró a los pobladores de la región a construir chalanas (canoas) y bationes.

Según los registros de la estación biológica de la fundación, en estos bosques de quebrachos, algarrobos y palosantos viven 51 especies de reptiles, 345 de aves y 58 de mamíferos, entre ellos, familias de osos hormigueros, tapires, pecaríes y un yaguareté. Solo, en el monte, vive Qaramta (en lengua qom, “el que no puede ser destruido”), el único registrado desde la creación del parque. El plan es ayudar a generar una nueva población en la zona, que consiste en llevar hembras provenientes de cautiverio y propiciar apareamientos en recintos especialmente diseñados para tal fin. En 2020, Qaramta se juntó con Tania, y en septiembre nacieron dos cachorros que están siendo liberados cuando lleguen a la adultez. Es la única esperanza para el futuro del máximo depredador.

De regreso hacia el río, se cruzan dos corzuelas y varios tatús carreta. Como el monte es cerrado, los avistajes son más comunes cuando los animales atraviesan el camino o se acercan a tomar agua a los ríos. Dicen que en verano se ven familias enteras de tapires echados en el camino tomando sol.

Navegar los cursos fluviales del parque es otra manera de conocerlo. El Bermejito está alto de diciembre a junio y bajo de julio a noviembre. Su color chocolatoso contrasta con el verdor de sus orillas, llenas de timbós, vinales, mistoles y chañares. Desde La Armonía se pueden hacer paseos en kayak de una hora y media o recorridos de día entero. La corriente es leve y la dificultad es baja. Algunos árboles caídos cubiertos de enredaderas forman islitas que es preciso rodear.