SE DESARROLLA EL 1er FORO DE GASTRONOMIA CHAQUEÑA

Hacedores gastronómicos están participando del 1° Foro de Gastronomía Chaqueña que se lleva adelante en la Finca “Don Miguel” en Juan José Castelli.
✅ Tras un recorrido por la huerta de la propiedad se realizaron charlas, una sobre la cosecha y sus cuidados a cargo de Alina Ruiz (Chef y dueña de “Anna Restaurante”), la siguiente sobre la producción animal con mayor valor agregado a cargo de Carlos Corsi (Director de Producción Animal). Después de ello, Hernán Ramírez disertó sobre la importancia del turismo receptivo y su relación con el impacto de una gastronomía local fuerte.
↪ El objetivo del evento, donde se encuentran los Chefs y cocineros de la provincia, es el de debatir el proceso y creación de la gastronomía local en búsqueda de una identidad general que los aúne y destaque dentro de la oferta gastronómica nacional.
Fuente y fotos: foro de gastronomia chaqueña – ACERCA